苜蓿

在农村，苜蓿给家畜吃的，可是春天时辰的嫩苜蓿吃起来阿谁味道确实好，把嫩苜蓿弄回家捡清洁往后，用开水略微烫一下就好，然后可以凉拌起来吃。苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为医治贫血的辅助食物，苜蓿中所含的B族维生素身分，可医治恶性贫血；别的，苜蓿还含具有止血浸染的维生素K，民间常用来医治胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

马齿苋

记得小时辰这种野菜遍地都是。那时，农人家家户户养猪，多数养猪不是卖钱，而是为到年尾，宰杀吃肉。是以，那时的农村，家家户户院外垒有猪圈，家家户户养猪。是以每到放学后，第一件事不是回家写功课，而是背着筐子去给猪打菜。不仅单由于猪爱吃这种野菜，并且还由于这种野菜遍地都是，尤其是玉米地中多得很，种地农人对它烦得不行。由于这种野菜，繁殖才能超强，即使把它拔下来，暴晒几天，只需碰着雨水，还是死里重生。可是如今马齿苋可不得了，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的浸染

苦菜

在农村，它常采摘回来用来喂猪。其实苦菜在大夫的眼中是一种中药材，只是在农村人们不晓得罢了。现实上，苦菜时常也会采摘一些嫩的回来炒着吃。采摘回来的苦菜，用清水洗净后，再烧点开水，把苦菜放进锅内焯一下。就能有效的去除苦味。苦菜可以清热凉血，苦菜性味苦寒，具有凉血的功能，可以用于医治痢疾等，可是要注意的是脾胃虚寒者要忌食苦菜。

荠菜

荠菜是咱农村很是常见的一种野菜，具有护肝的浸染，日常平常爱喝酒的人多吃这种野菜，用一个词语来总结它的浸染就是“疏浚”。荠菜还能治便秘，今世社会糊口节奏快，良多人由于工作的缘故缘由久坐的多，举动少，良多人都若干好多有点便秘，都可以多吃荠菜。这种野菜还对眼睛很好，有明目的功能，若是长时辰玩电脑的人也可以多吃，荠菜还对肠胃很是好，对肠炎和胃炎都有很是好的辅助疗效